Sodatteの栽培ちょいメモ

一口に「エンドウ」と言っても、その利用法はさまざま。家庭菜園では主に、つぎの3通りの利用法から、適した品種を選んで栽培することになります。

絹さや（サヤエンドウ）
サヤごと食べるため、中の豆が感じられないほど幼果のうちに収穫します。「サヤ用」の品種です。

グリーンピース
未熟な中の豆だけを食べます。サヤは堅くなるので食べません。「青実用」の品種です。

スナップエンドウ
脹らんだ豆とサヤを一緒に食べます。サヤも柔らかい「青実・サヤ用」の品種です。

もちろん、どれも幼果のうちに摘めば「サヤエンドウ」ですが、サヤ用の品種と比べると、豆の小さなうちはサヤも小さかったり薄かったりしますから、あまり「兼用」を考えないほうがいいかもしれません。

エンドウの種まきは晩秋。エンドウは幼苗ならば寒さに強いため、小さな苗の状態で越冬させます。ポット播きする場合は定植が12月ごろになりますが、植付けの際の肥料分は極力少なくします。冬の間は追肥をせずに、じっくりと根だけを充実させて春を待ちましょう。

春にツルが伸び始めたら、ボカシ肥等を追肥して支柱を立てます。この支柱ですが、春先は強風の吹く日が多くなります。しっかりガッシリとした支柱を立てましょう。

最近では、冬越しさせずに栽培できる「超極早生」の品種も増えてきました。ベランダ菜園には手軽でオススメですヨ。

種から育てるとき

ポット播きの場合は3粒づつ蒔いて、本葉が1〜2枚展開したら1本に間引き、本葉5枚ほどの苗に仕上げます。小さな苗の状態のほうが寒さに強いため、早く播き過ぎないように注意しましょう。