野菜データブック


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インゲンマメ Common bean

マメ類 マメ科 隠元豆(インゲンマメ), 菜豆(サイトウ), 三度豆(サンドマメ)

(学名:Phaseolus vulgaris)

発芽温度(℃)
最低 適温〜 〜適温 最高
  20 25  
生育温度(℃)
最低 適温〜 〜適温 最高
  20 25  

栽培スケジュール

種まき- 定植- 収穫-

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
                                    
                                    
                                    
                                    
                                    
                                    

Sodatteの栽培ちょいメモ


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ツルありインゲンもツル無しインゲンも、できるだけ若獲りの収穫を心がけると、株の勢いが衰えずに長期間収穫できるようです。特にツル無しの品種は、収穫が遅れて鞘の中の豆が生長してしまうと著しく株の生長が低下するとのこと!気をつけましょう。

ツルありの品種では、節間が間延びしないよう、徒長に注意します。節間が詰まっていて数が多ければ、それだけ豆のできるポイントが増えるということ。水のやり過ぎに注意して、がっしりと詰まった株を目指しましょう。

花が咲き始めるころに追肥を行います。ボカシ肥か鶏糞を株間に一掴み追肥しておくと、花着き・実着きが良くなるそうです。ですが、あまり多肥で育てると、アブラムシがつきやすくなってしまいますので、様子をみながら程々に。

あまり注目されませんが、実は海外の品種などには変わった色や形のインゲンが沢山あります。Dwaf French Bean(ドワーフ・フレンチ・ビーン)と呼ばれているものがツル無し品種で、Climbing French Bean(クライミング・フレンチ・ビーン)がツルあり品種。
栽培に慣れたら、珍しい品種にも是非チャレンジを。

種から育てるとき

春の種まきは、充分に暖かくなってから行います。一昼夜吸水させた種を一ヶ所につき3粒づつ播き、発芽してからは水やりを控え気味にして、徒長させないように育てます。水分が多くて温度が高いと、あっという間に間延びしてしまいます (TωT) 気をつけましょう。
ポリポットの場合は子葉の形が不自然なものや育ちが悪いものを間引いて、本葉4〜5枚の頃に定植しましょう。


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楽天で買える、 インゲンマメ の種

  • さつきみどり2号(タキイ)

    ポピュラーなツル無しインゲン。極早生で作りやすい品種。

  • ジャンピーノ(サカタ)

    平莢のつるありインゲン。緑のカーテンにも向いてます。

  • ビックリジャンボ(協和)

    長さが20~25cm、幅2cmと超ジャンボな、ツルありインゲン。

  • BERGGOLD
    (FRANCHI社)

    イタリアの黄色いインゲン。ツル無しの品種です。

  • Trionfo Violetto
    (FRANCHI社)

    紫色のツルありインゲン。イタリア野菜です。

  • マンズナル

    岩手県の伝統野菜のツルあり極早生品種。やや幅広で20cmほどのサヤがつく。

このページは、スタッフが個人的に編集したものであり、特に専門家による監修がなされているものではありません。正しい栽培方法等は、種袋の記載や書籍等をご参考くださるよう、お願いいたします。


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播種温度参考文献: 成美堂出版「かんたん野菜作り」
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成育温度参考文献: 成美堂出版「かんたん野菜作り」
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作型参考文献: 成美堂出版「かんたん野菜作り」