野菜データBOOK

野菜の種まき適期や生育適温、育て方をチェックしておこう！
今月は、エンドウや、トマト・ナス・ピーマンなどの夏野菜の播種がお勧め。
寒いけれど元気な苗を育てようネ。

トウガラシ

播種今が蒔き時！
2月上旬〜2月下旬
ナス科
１年間に使う唐辛子を夏にまとめて栽培する、というかたも多いの…

トウモロコシ

播種
5月上旬〜7月中旬
イネ科
家庭菜園では主に甘くて実の柔らかいハニーバンタム種を「トウモ…

ホウレンソウ

播種
8月上旬〜11月上旬
3月上旬〜4月下旬
アカザ科
ホウレンソウは夏の終わりに播くもの…とい…

ソラマメ

播種
10月中旬〜11月上旬
マメ科
莢が空に向かって育つために「空豆」と言われるそうです。 ソラ…

ルッコラ

播種
10月上旬〜10月下旬
3月上旬〜4月下旬
アブラナ科
ゴマの風味が美味しいハーブ「ルッコラ」は…

キャベツ

播種
9月上旬〜9月下旬
4月上旬
アブラナ科
キャベツには春に播いて夏に収穫する「春ま…

コマツナ

播種
3月中旬〜11月上旬
アブラナ科
関東地方で古くから親しまれた野菜で、江戸伝統野菜としてもお馴…

ピーマン・パプリカ

播種
2月上旬〜2月下旬
ナス科
ピーマンはナス科の夏野菜の中でも、生育期間が長く、収穫も長期…

インゲンマメ

播種
4月中旬〜5月上旬
7月中旬
マメ科
ツルありインゲンもツル無しインゲンも、で…

エダマメ

播種
4月中旬〜7月上旬
マメ科
枝豆はサヤが大きくなってから、中の豆が育ってきます。豆がしっ…

イチゴ

バラ科
買ってきた苗を植え付けるときは、クラウン（生長点）が土の中に埋没しないよう、浅めに植え付けます。…

バジル

播種
4月上旬〜5月下旬
シソ科
ご家庭のハーブとしてすっかり定着したバジル。スーパーで買うと…

ニンジン

播種
3月中旬〜4月中旬
9月上旬〜9月下旬
セリ科
コンパクトな品種を選べば、プランターでも…

クウシンサイ

播種
4月中旬〜7月下旬
ヒルガオ科
クウシンサイ（空心菜）は、別名「エンサイ」とも呼ばれます。中…

カブ

播種
4月上旬〜4月下旬
9月上旬〜9月下旬
アブラナ科
蕪の白い玉の部分は、根っこでは無く「胚軸…

ナス

播種
2月上旬〜3月中旬
ナス科
「親の意見と茄子の花は千に一つも徒（あだ。無駄のこと）はない…

トマト・ミニトマト

播種
2月中旬〜3月上旬
ナス科
トマトの原産地は、ペルーやエクアドルなどの南米。標高が2,0…

チンゲンサイ

播種
4月上旬〜10月下旬
アブラナ科
長期間種まきが可能で、コンパクトに栽培できるチンゲンサイ（青…

ズッキーニ

播種
3月上旬〜4月下旬
ウリ科
見た目はキュウリのようですが、ズッキーニはカボチャの仲間。け…

シシトウ

播種
2月下旬〜3月中旬
ナス科
<p>しっかりと収穫量があるシシトウは、ベランダ…

ゴーヤ

播種
4月上旬〜4月下旬
ウリ科
緑のカーテンでお馴染のゴーヤ。暑さに強く葉の形も美しいので、…

キュウリ

播種
3月下旬
ウリ科
私たちが普段食べているキュウリは、実は未熟果。完熟までの途中…

オクラ

播種
4月中旬〜5月中旬
アオイ科
原産地はアフリカ北東部。古代エジプトでも栽培されていたという…

エンドウ

播種
10月上旬〜11月上旬
3月上旬〜3月下旬
マメ科
一口に「エンドウ」と言っても、その利用法…

トウガラシ

播種
2月上旬〜2月下旬
ナス科
１年間に使う唐辛子を夏にまとめて栽培する、というかたも多いの…