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エンドウ Pea
マメ類 マメ科 豌豆（エンドウ）, 莢豌豆（サヤエンドウ）, ノラマメ, グリンピース, 絹莢（キヌサヤ）
（学名：Pisum sativum L.）
| 発芽温度（℃） | |||
|---|---|---|---|
| 最低 | 適温〜 | 〜適温 | 最高 |
| 15 | 20 | ||
| 生育温度（℃） | |||
|---|---|---|---|
| 最低 | 適温〜 | 〜適温 | 最高 |
| 10 | 20 | ||
栽培スケジュール
種まき- 定植- 収穫-
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Sodatteの栽培ちょいメモ
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一口に「エンドウ」と言っても、その利用法はさまざま。家庭菜園では主に、つぎの3通りの利用法から、適した品種を選んで栽培することになります。
絹さや（サヤエンドウ）
サヤごと食べるため、中の豆が感じられないほど幼果のうちに収穫します。「サヤ用」の品種です。
グリーンピース
未熟な中の豆だけを食べます。サヤは堅くなるので食べません。「青実用」の品種です。
スナップエンドウ
脹らんだ豆とサヤを一緒に食べます。サヤも柔らかい「青実・サヤ用」の品種です。
もちろん、どれも幼果のうちに摘めば「サヤエンドウ」ですが、サヤ用の品種と比べると、豆の小さなうちはサヤも小さかったり薄かったりしますから、あまり「兼用」を考えないほうがいいかもしれません。
エンドウの種まきは晩秋。エンドウは幼苗ならば寒さに強いため、小さな苗の状態で越冬させます。ポット播きする場合は定植が12月ごろになりますが、植付けの際の肥料分は極力少なくします。冬の間は追肥をせずに、じっくりと根だけを充実させて春を待ちましょう。
春にツルが伸び始めたら、ボカシ肥等を追肥して支柱を立てます。この支柱ですが、春先は強風の吹く日が多くなります。しっかりガッシリとした支柱を立てましょう。
最近では、冬越しさせずに栽培できる「超極早生」の品種も増えてきました。ベランダ菜園には手軽でオススメですヨ。
種から育てるとき
ポット播きの場合は3粒づつ蒔いて、本葉が1〜2枚展開したら1本に間引き、本葉5枚ほどの苗に仕上げます。小さな苗の状態のほうが寒さに強いため、早く播き過ぎないように注意しましょう。
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楽天で買える、 エンドウ の種
絹さやえんどう（アタリヤ）ポピュラーな白花の絹さや。開花後12～15日くらいで収穫です。
30日絹さや（アタリヤ）春、暖かくなってからの播種で充分間に合う極早生種。白花です。
つるなし赤花絹莢背丈50cm程で赤花の品種です。スイートピーみたい。
グリーンピース（日光種苗）ふっくらした豆が美味しい大サヤの品種。１莢に10粒以上も入ります。
つるありエンドウ スナック（サカタ）スナップエンドウのツルあり品種。肉厚で甘くて美味しい。
ホルンスナック（サカタ）ツル無しのスナップエンドウ。これならベランダでも大丈夫。
このページは、スタッフが個人的に編集したものであり、特に専門家による監修がなされているものではありません。正しい栽培方法等は、種袋の記載や書籍等をご参考くださるよう、お願いいたします。
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播種温度参考文献：
成美堂出版「かんたん野菜作り」
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成育温度参考文献：
成美堂出版「かんたん野菜作り」
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作型参考文献：
講談社「野菜づくり名人の知恵袋」