野菜データブック

(学名:)

発芽温度(℃)
最低 適温〜 〜適温 最高
       
生育温度(℃)
最低 適温〜 〜適温 最高
       

栽培スケジュール

種まき- 定植- 収穫-

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Sodatteの栽培ちょいメモ

ゴマの風味が美味しいハーブ「ルッコラ」は、「ロケット」等とも呼ばれます。本来は涼しい気候を好みますが、案外年中育てることが出来る便利な野菜です。厳寒期を除けば、いつでも種まきできます。逆にイモムシの多い季節のほうが、育てるのが難しいぐらいです。

若い葉のほうが柔らかくて美味しいので、多めに種まきして間引きを兼ねたベビーリーフ収穫も楽しめます。少しづつ間引きながら、大株に育てると、収穫も長い間楽しめますヨ。

一般的に日本で「ルッコラ」と呼ばれているものは「エルーカ種(Eruca)」で、これは日本語では「アブラナ科キバナスズシロ属」です。
実はルッコラは、もう1種類、他の野菜もあるんです。

それは「セルヴァティカ(selvatica:「野生の」という意味。セルバチコとも。)」と呼ばれるルッコラ。時折、イタリアンレストランで見かける、細いギザギザの葉のピリッと辛いルッコラです。これは植物としては全くの別属で、ロボウガラシの仲間だそうです。こちらのセルバチコ種は「ワイルドルッコラ」「ワイルドロケット」等とも呼ばれていたりします。
種を買う時は間違えないようにしましょう。

 

楽天で買える、 ルッコラ の種

  • COLTIVATA SEL. ORTOLANI (FRANCHI社)

    すこし切れ込みの入った葉。レストランクオリティの品種だそう。

  • スプラウト用ロケット
    (中原採種場)

    スプラウトは薬品の使われていない専用種子を使いましょう。

  • ロケット・アストロ(Johnsons社)

    丸葉の柔らかいルッコラ。高温にも強いようです。

  • セルバチコ アルグラ

    別名「野生のルッコラ」。ピリッとスパイシー。多年草です。

  •  World kitchen Rocket Mixed (Johnsons社)

    テイストや形の異なるルッコラの珍しいミックス種子。

  •  心知菜園 ルッコラ

    オシャレな水耕栽培キット。土がなくてもルッコラが育ちます。

このページは、スタッフが個人的に編集したものであり、特に専門家による監修がなされているものではありません。正しい栽培方法等は、種袋の記載や書籍等をご参考くださるよう、お願いいたします。

播種温度参考文献: 家の光教会「おいしい野菜づくりの裏ワザ」 成育温度参考文献: 家の光教会「おいしい野菜づくりの裏ワザ」 作型参考文献: 成美堂出版「かんたん野菜作り」