家庭菜園ニュース

これは可愛い!野菜で作る「ベジブーケ」

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女子SPA! 】
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2015年7月14日 掲載ニュースより

「ベジブーケ」ってのはその名の通り「ベジタブル・ブーケ」、野菜で作った花束なのですが、写真を見るとこれが、想像以上に可愛いのです。ニュース元のページを是非ご覧になっていただきたい!野菜ってこんなに美しいんだなぁーと、うっとりしてしまいます。

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小山さんのホームページ

ベジブーケの第一人者、小山美千代さんの作品は、ナチュラルで可愛くて、そして美味しそう!初めてベジタブルブーケを作ったのは2006年冬で、「寒い朝、畑に行くと朝露に濡れたカリフラワー・ロマネスコがキラキラ輝いていて。あまりの美しさに感動してしまったんです」だそうです。

確かにね。ロマネスコを収穫する時って、このまま食べちゃうのは勿体ないなーと思うほどに美しさに感動するもんです。
私などもガンガンお写真撮ったりして、自己満足してから茹でますし。わかります、わかります。

自分で育てて収穫した野菜達でこんなに可愛いブーケが作れたら素敵ですよね。食卓に上がるまでの短い時間でも、テーブルの上に飾れたら楽しい会話が弾みそうです。

市販されている野菜の場合は茎が無いので、ワイヤーなどを使って茎を作り、それを束ねてブーケにするそうですが、おうちで飾るならば、カゴに可愛く盛りつけるだけでもお勧めだそうです。それなら手軽だし、短時間でできそうです。

良いな、やってみたいなーと思っていたら、小山さんの書籍が出ておりました!
カラフルな夏野菜のブーケに今年はぜひ私もチャレンジしたいです。皆さんも如何ですか?